Продуктови новини
-
Куркумин
Куркуминът е компонент на индийската подправка куркума (Curcumin longa), вид джинджифил.Куркуминът е един от трите куркуминоида, присъстващи в куркумата, като другите два са десметоксикуркумин и бис-десметоксикуркумин.Тези куркуминоиди придават на куркумата жълт цвят и куркуминът се използва като жълт...Прочетете още -
Как се използва олеорезин от червен пипер в храната
В хранителни системи на маслена или мазнина червен пипер ще даде оранжево-червен до червено-оранжев цвят, точният оттенък на олеорезината зависи от условията на отглеждане и прибиране на реколтата, условията на държане/почистване, метода на извличане и качеството на използваното масло за разреждане и/или стандартизиране.Пипер олеорезин и...Прочетете още