Олеорезин от червен пипер, цвят на екстракт от чили
Какво е Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin е естествен хранителен оцветител, използван за получаване на наситено червен цвят във всяка храна, която има течна/мазнена фаза.Произвежда се от течния екстракт от плодовете от рода Capsicum Annum L, получен чрез екстракция с хексан и метанол.Състои се от растително масло, капсантин и капсорубин, основните оцветяващи съединения (наред с другите каротеноиди).
Маслената смола е леко вискозна, хомогенна червена течност с добра течливост при стайна температура.
Използва се предимно като оцветител в храни и фуражи.
В Европа олеорезинът от червен пипер (екстракт) и съединенията капсантин и капсорубин са обозначени с E160c
Съставки:
Избран екстракт от червен пипер и растително масло.
Основни спецификации:
Маслоразтворимо масло от червен пипер: Стойност на цвета 20000Cu~180000Cu, може да се персонализира
Черен олеорезин Водоразтворим: Стойност на цвета 20000Cu~60000Cu, може да се персонализира
Технически параметри:
| Вещ | Стандартно |
| Външен вид | Тъмночервена мазна течност |
| Миризма | Характерна миризма на червен пипер |
| Капсаицини, ppm | Под 300ppm |
| Утайка | <2% |
| арсен (като) | ≤3ppm |
| олово (Pb) | ≤2ppm |
| кадмий (Cd) | ≤1ppm |
| живак (Hg) | ≤1ppm |
| Афлатоксин В1 | ＜5ppb |
| Афлатоксини (сума от B1, B2, G1,G2) | ＜10ppb |
| Охратоксин А | ＜15ppb |
| Пестициди | Спазване на регламента на ЕС |
| Родамин В | Не е открит, |
| Судан цветове, I, II, III, IV | Не е открит, |
Съхранение:
Продуктът трябва да се съхранява на хладно, сухо място, защитено от излагане на топлина и светлина.Продуктът не трябва да се излага на ниски температури.Препоръчителната температура на съхранение е 10~15℃
Срок на годност:24 месеца, ако се съхранява при идеални условия.
Приложение:
Като хранителен оцветител, използван в сирене, портокалов сок, смеси от подправки, сосове, сладкиши и емулгирани преработени меса.
Във фуражите за домашни птици се използва за задълбочаване на цвета на яйчните жълтъци.
Може да се използва и в козметика като червило, цвят на бузите и др.
Моля, свържете се с нас за допълнителна информация относно червен пипер или за нашите текущи ценови оферти.
